Le classique
Agneau
Les arrosticini originaux des Abruzzes. De petits cubes d’agneau avec un peu de gras sur le bord, qui fond à la cuisson et parfume le tout. C’est là que tout a commencé.
Doux et tendre
Poulet
Plus doux en goût et apprécié de tous. Un bon choix s’il y a des enfants ou si vos invités préfèrent quelque chose de plus léger.
Corsé et charnu
Bœuf Angus
Du bœuf avec beaucoup de caractère et une belle mâche. Pour ceux qui aiment un goût prononcé.
Sans viande
Végétarien
Des arrosticini de légumes pour ceux qui ne mangent pas de viande, du même gril et avec le même soin. Dites simplement combien de végétariens vous attendez.
En accompagnement
Pain et huile d’olive pimentée
Les arrosticini s’accompagnent de pain frais et d’huile d’olive pimentée maison. Dans les Abruzzes, on coince la viande entre deux morceaux de pain, on retire le bâtonnet et on verse un filet d’huile. Simple et exactement comme il se doit.
Combiner
Plusieurs sortes pour une même fête
Pour la plupart des fêtes, on part sur un mélange. L’agneau comme base, du poulet pour ceux qui préfèrent plus doux, et une portion végétarienne pour ceux qui ne mangent pas de viande. Dans votre demande de devis, dites ce dont vous pensez avoir besoin et Mario vous aide à choisir les proportions.
Vous hésitez encore ?
Aucun souci. Demandez votre devis et Mario vous aide à trouver le bon mélange.