Kom je ook tot bij mij?
Natuurlijk! Met veel plezier zelf. Dit kan over heel België en Nederland.
Wat is er inbegrepen?
Vers brood en huisgemaakte pikante olijfolie, de fornacella (bbq) met houtskool en al het materiaal, werk (voor, tijdens en na het event) en verplaatsing. De arrosticini zelf komen daarbovenop en hangen af van welke soorten en hoeveel je bestelt.
Blijf je heel het evenement?
Ja. Er wordt een uur op voorhand aangekomen om alles voor te bereiden. Het grillen zelf duurt zolang het nodig is. Alles wordt op voorhand afgesproken.
Wat zijn arrosticini precies?
Kleine spiesjes van dun gesneden vlees, gegrild op een smalle grill vol gloeiende houtskool. Ze komen uit Abruzzo, de streek waar mijn roots liggen. Er gaat niets anders op dan zout, het vuur doet de rest.
Kunnen we verschillende soorten combineren?
Dat is net wat de meeste mensen doen. Lam als basis, kip (gepaneerd), wat Black Angus erbij en een portie vegetarisch. Je zet in je aanvraag wat je denkt nodig te hebben en ik help je de verhoudingen juist te krijgen.
Zijn er ook vegetarische?
Ja, zelfgemaakte falafelspiesjes van dezelfde grill en met dezelfde zorg klaargemaakt. Geef bij je aanvraag door met hoeveel vegetariërs jullie zijn, dan houd ik daar rekening mee.
Waar moet ik op letten bij allergieën?
Op het vlees gaat enkel zout, verder niets. Het brood en de kip-arrosticini bevatten gluten en de olijfolie is pikant. Heeft iemand een allergie, zet het dan bij je aanvraag in het vak voor extra info, dan bekijk ik het met je.
Hoeveel arrosticini reken ik per persoon?
Dat hangt ervan af of ze het hapje bij de aperitief zijn of de hoofdmaaltijd, en of er nog iets anders op tafel komt. Geef bij je aanvraag door met hoeveel jullie zijn en wat het moet worden, dan reken ik de aantallen met je uit. Te weinig bestellen is de enige echte fout die je kan maken. Als hapje raad ik er meestal 6 stuks aan en als maaltijd 12 stuks gemiddeld. Tenzij... er grote eters aanwezig zijn. Mijn zotste event was 1000 arrosticini voor 30 personen. Alles was op
Wat kost het?
Er staan geen vaste prijzen op de site, want geen twee feesten zijn hetzelfde. Het hangt af van het aantal mensen, de plaats en wat je precies wil (soort + hoeveelheid). Je vraagt vrijblijvend een offerte aan en ik kom terug met een prijs op maat.
Hoe vraag ik een offerte aan?
Via het formulier op de offertepagina. Je vult in wat je weet, en de site zet je aanvraag klaar als bericht. Dat verstuur je zelf, via je eigen mailprogramma of via WhatsApp, zodat je precies ziet wat er vertrekt. Bellen mag natuurlijk ook op het nummer 0497159724.